В 2020г. на базе НИИ хлебопекарной промышленности открылась первая очередь Научно-технологического центра «Академия хлебопечения НИИХП» Здесь представлено оборудование ведущих компаний с мировым именем, которое позволяет использовать различные технологии при приготовлении хлебобулочных изделий.

В 2024г. состоялось открытие второй площадки, оснащенной хлебопекарным оборудованием отечественного производства. Вместе обе площадки НТЦ образуют крепкий фундамент образовательного кластера «Академия хлебопечения НИИХП» - инновационной технологической площадки для обучения и повышения квалификации специалистов хлебопекарных предприятий.

Приглашаем вас посетить мастер-класс «Космический хлеб», посвященный выпечке хлеба для космонавтов в НИИ хлебопекарной промышленности.

Участники мастер-класса узнают, почему космический хлеб особенный. Почему у него именно такой размер, состав, срок годности, и сколько надо съедать хлеба на орбите, чтобы покорители Вселенной были всегда в работоспособном состоянии. Познакомятся с меню космического питания на МКС.
Увидят, как замешивается тесто, самостоятельно сформируют крошечные буханки и выпекут настоящий космический хлеб. После дегустации каждый сможет взять свой хлеб с собой.

Организатор Дворянские усадьбы 89268866687